Sipulin kasvattaminen on helppoa hommaa. Perinteinen keltasipuli kasvatetaan Suomessa yleisimmin istukkaista eli pikkusipuleista, näin sipulit ehtivät kasvaa kunnon kokoisiksi Suomen kesässä. Myös punasipuli, hopeasipuli, salottisipuli, jakosipuli ja valkosipuli onnistuvat helposti omalla kasvimaalla.

Istuta istukkaat niin, että sipulin suippo pää jää reilusti mullan pinnan yläpuolelle. Muista kastella sipulipenkkiä erityisesti alkukesästä. Istukassipulit laitetaan maahan toukokuussa ja ensimmäisiä sipuleita pääsee maistelemaan jo keskikesällä. Sipulit ovat valmiita nostettavaksi kun niiden varret alkavat kaatuilla.

Sipuleita on monenlaisia, ja eri lajikkeet tarjoavat erilaisia makuja ja ominaisuuksia, jotka sopivat hyvin erilaisiin ruoanlaittotarpeisiin.

Keltasipuli:
Keltasipuli on perinteinen ja suosituin sipulilajike Suomessa. Se on monikäyttöinen ja sopii hyvin sekä raakana salaatteihin että kypsennettynä keittoihin, patoihin ja kastikkeisiin. Keltasipuli viihtyy aurinkoisella paikalla ja kevyessä, hyvin vettä läpäisevässä maassa. Muista kastella tasaisesti, mutta vältä liiallista kosteutta, joka voi aiheuttaa sipulien mätänemistä.

Punasipuli:
Punasipuli on makeampi ja miedompi kuin keltasipuli, ja se tuo ruokaan kauniin värin. Se sopii erinomaisesti salaattien, burgerien ja marinadeiden valmistukseen. Punasipulia kasvatetaan samalla tavalla kuin keltasipulia, mutta se saattaa tarvita hieman pidemmän kasvukauden optimaalisen värin ja koon saavuttamiseksi. Muista antaa sipuleille riittävästi tilaa kasvaa, jotta ne eivät jää liian pieniksi.

Hopeasipuli:
Hopeasipuli on miedomman makuinen ja usein käytetään tuoreena, esimerkiksi salaateissa tai säilöttynä pikkelöintiliemessä. Hopeasipuli vaatii kevyttä ja ravinteikasta maata, ja se kannattaa istuttaa aurinkoiseen paikkaan. Se kypsyy yleensä nopeammin kuin kelta- tai punasipuli, joten ensimmäiset sadonkorjuut voidaan tehdä jo varhaiskesällä.

Salottisipuli:
Salottisipuli on pienikokoinen ja sillä on mieto, hienostunut maku, joka sopii hyvin esimerkiksi kastikkeisiin ja gourmet-ruokiin. Salottisipuli tarvitsee hyvin ojitetun maan ja säännöllisen kastelun, jotta se kasvaa hyvin. Istukkaat istutetaan noin 10 cm välein, ja kasvit harvennetaan tarpeen mukaan. Salottisipuli on valmis korjattavaksi, kun sen varret alkavat kellastua ja kaatuilla.

Jakosipuli:
Jakosipuli on nimensä mukaisesti sipuli, joka jakautuu kasvukauden aikana useisiin pieniin sipuleihin. Se on maukas ja monikäyttöinen, ja sitä käytetään usein tuoreena leivän päällä tai salaatissa. Jakosipulia kannattaa lannoittaa orgaanisella lannoitteella kasvukauden aikana, jotta se saa riittävästi ravinteita jakaantuakseen tehokkaasti.

Valkosipuli:
Valkosipuli istutetaan usein syksyllä, ja se talvehtii maassa seuraavaan kasvukauteen asti. Valkosipuli tarvitsee aurinkoisen kasvupaikan ja hyvin salaojitetun maan. Keväällä, kun kasvukausi alkaa, valkosipuli tarvitsee runsaasti vettä ja lannoitusta saadakseen riittävästi kasvuaikaa. Valkosipulin varret voidaan leikata kesän aikana ja käyttää ruoanlaitossa, ja itse sipulit nostetaan sadonkorjuuseen, kun varret alkavat kellastua.

Sipulit ovat melko vaatimattomia kasveja, mutta ne hyötyvät muutamista perushoitotoimenpiteistä hyvän sadon varmistamiseksi:

Kastelu: Sipulit tarvitsevat tasaisesti kosteaa maata erityisesti kasvukauden alkuvaiheessa, kun juuristo kehittyy. Liiallista kastelua tulee kuitenkin välttää, sillä seisova vesi voi aiheuttaa juurimätää ja muita ongelmia.

Rikkakasvien torjunta: Sipulipenkki kannattaa pitää rikkakasvittomana, sillä rikkakasvit kilpailevat sipulien kanssa ravinteista ja vedestä. Kitke rikkaruohot käsin tai käytä multaa estämään niiden kasvua.

Lannoitus: Sipulit hyötyvät keväällä annettavasta typpipitoisesta lannoitteesta, kuten kanankakasta, joka tukee niiden kasvua. Myöhemmin kasvukaudella kalium- ja fosforipitoiset lannoitteet edistävät sipulin muodostumista ja parantavat sadon laatua.