Hometoksiinien hallinta ruokinnassa

Hometoksiinit eli homemyrkyt ovat homesienten erittämiä terveydelle haitallisia yhdisteitä. Niitä tunnetaan useita satoja, mutta vain muutamat niistä aiheuttavat merkittäviä ongelmia kotieläintaloudelle. Useimmat ihmisten tai kotieläinten kannalta merkityksellisimmistä homemyrkyistä ovat nuijahomeiden (Aspergillus-suku), pensselihomeiden (Penicillium-suku) ja punahomeiden (Fusarium-suku) tuottamia.

Vuoden 2023 kasvukauden lopun korkeat lämpötilat ja paikoin jopa ennätyksellinen sateisuus loivat otolliset olosuhteet homesienten kasvulle. Erityisesti kaurasadossa ilmeni tavallista korkeampia pitoisuuksia punahomeiden tuottamia myrkkyjä, kuten deoksynivalenolia (DON) ja zearalenonia (ZEA). Samoja hometoksiineja löytyi paikoitellen myös ohrasta ja kevätvehnästä, joskin viljaerien välinen vaihtelu oli suurta.

Viljan kuivaus ja puhdistus

Homemyrkky voi erittyä viljaan joko pellolla tai varastossa. Varastossa erittyvistä homemyrkyistä merkittävin on nuijahomeiden ja pensselihomeiden tuottama okratoksiini A. Homeet voivat kasvaa varastoidussa viljassa, jonka kosteus ylittää 14%. Viljan huolellinen kuivuus onkin tärkeää hometoksiiniongelmien rajoittamiseksi.

Usein hometoksiinipitoisuudet ovat erityisen suuria viljaerän mukana kulkevassa pölyssä ja rikkakasvien jäämissä. Hankkijalla pöly ja rikat poistetaan kaikista kotimaisista viljoista tehokkaalla paineilmakäsittelyllä.

Turvalliset, analysoidut rehut

Hometoksiinit ovat kemialliselta luonteeltaan pysyviä yhdisteitä, jotka eivät hajoa rehunvalmistuksen yhteydessä. Tärkein yksittäinen keino niiden haittojen torjumiseksi onkin valita rehuun vain sellaiset viljaerät, joissa hometoksiinien pitoisuus on alle Ruokaviraston asettamien suositusrajojen.

Hankkijalla hometoksiineja analysoidaan kattavasti viljan ennakkonäytteistä, tehtaille tulevista viljoista, koontinäytteistä ja valmiista rehuista. Hankkijan oma Rehu- ja Viljalaboratorio tekee vuosittain jopa 15 000 hometoksiinianalyysiä. Hankkijan rehut ovatkin aina turvallisia, eikä niissä esiinny hometoksiineja sellaisissa pitoisuuksissa, joista olisi haittaa kotieläinten tuottavuudelle ja hyvinvoinnille.

Tilaviljojen suhteen yhtä kattava hometoksiinipitoisuuksien määritys ei useinkaan ole mahdollista. On syytä myös huomioida, että merkittävä homemyrkkyjen lähde saattaakin olla pehkuna tai virikemateriaalina käytetty olki.

Toksiininsitojat avuksi

Kotieläimen suolistoon päätyneiden hometoksiinien imeytymistä elimistöön voi vähentää rehuun sekoitettavien hometoksiininsitojien ja -siepparien avulla. Näiden tuotteiden tyypillinen ainesosa on silikaattimineraali, joilla on kyky sitoa joitain homemyrkkyjä pintaansa. Hankkijan rehuissa käytetään Vilomixin tehokasta X-Bond Premium -toksiininsitojaa, jonka mineraalit sitovat tiettyjä hometoksiineja ja johon lisätyt entsyymit hajottavat erityisesti DONia ja muita punahomeiden tuottamia toksiineja. Hankkija myös myy Finlacticin Homesieppari-tuotteita, joita voidaan sekoittaa rehun joukkoon tiloilla.

Suoliston ja puolustusjärjestelmän tukeminen

Imeytyneet hometoksiinit vahingoittavat suolinukkaa ja suoliston bakteeriyhteisöä. Pahoinvointi ja syönnin lasku ovatkin homemyrkkyjen tyypillisiä haittavaikutuksia kotieläimille. Hometoksiineilla ja niiden aineenvaihduntatuotteilla on taipumus kertyä maksaan ja munuaisiin ja heikentää elimistön puolustusjärjestelmää ja vastustuskykyä. Hometoksiinit lisäävät kotieläinten alttiutta lukuisille sairauksille, kuten E. coli-infektioille, salmonellalle ja hengitystiesairauksille. Sikaloissa ZEA on erityinen ongelma, koska se häiritsee sikojen hormonijärjestelmää ja heikentää niiden lisääntymiskykyä. Hankkijan kehittämät Progut®- ja Progres®- tuotteet tukevat tutkitusti kotieläinten suoliston kuntoa, suoliston bakteeriyhteisön rakennetta ja elimistön puolustusjärjestelmän kehitystä ja toimintaa. Hankkijan rehuissa on myös optimaalinen kuitupitoisuus ja viljan jauhatuskarkeus kotieläimen suoliston hyvinvointia ajatellen.

Teksti: Hannele Kettunen, Hankkija Oy